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Saveurs typiques
du Salento

La cuisine du Salento est célèbre dans le monde entier pour ses saveurs fortes et ses produits de haute qualité qu’elle offre. Il s’agit d’une cuisine simple mais savoureuse: découvrez les saveurs typiques de la péninsule du Salento et direction votre séjour au Camping La Masseria. Parmi les principaux ingrédients utilisés dans la cuisine locale, nous retrouvons des ingrédients simples comme la farine, l’orge, le blé et les légumes. Mais aussi du poisson “pesce azzurro” et de la viande, en particulier de cheval et d’agneau.
 
Parmi les plats typiques, nous retrouvons les Ciceri e tria, des pâtes fraîches ressemblant à des tagliatelles mais sans œuf, une partie frit dans l’huile d’olive et une autre partie cuit à la vapeur avec des pois chiches, avec lesquels les pâtes sont ensuite servies.
Ou encore la Scapece, d’origine médiévale, un plat de poisson frit conservé dans une marinade spéciale faite de pain trempé dans du vinaigre, avec l’ajout de safran. Enfin les Cecamariti, des beignets salés à base de farine et légumes, parmi lesquels oignons, courgettes, tomates, câpres et poivrons.

Dans les assiettes du Salento, également de nombreuses épices comme la sauge, le romarin, le thym, la marjolaine, l’origan et la menthe. Une place importante est occupée par les desserts qui reflètent l’influence de la tradition arabe et byzantine. Amandes, miel et cannelle sont toujours présents et ne manquent jamais dans les desserts, pour terminer son repas de manière gourmande.
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Inclus dans la réservation:
  • ACCÈS AUX PISCINES
  • ANIMATION
  • NAVETTE POUR LE CENTRE
  • UNE DÉGUSTATION DANS LA CAVE À VIN
  • VISITE GRATUITE DE CERTAINS MUSÉES DE GALLIPOLI
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Camping LA MASSERIA
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Tel. +39 0833/202295 - Fax +39 0833/274447 - E-mail: info@lamasseria.net Privacy Policy P.Iva 01155600750
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