Saveurs typiques
du Salento

La cuisine du Salento est célèbre dans le monde entier pour ses saveurs fortes et ses produits de haute qualité qu’elle offre. Il s’agit d’une cuisine simple mais savoureuse: découvrez les saveurs typiques de la péninsule du Salento et direction votre séjour au Camping La Masseria. Parmi les principaux ingrédients utilisés dans la cuisine locale, nous retrouvons des ingrédients simples comme la farine, l’orge, le blé et les légumes. Mais aussi du poisson “pesce azzurro” et de la viande, en particulier de cheval et d’agneau.
 
Parmi les plats typiques, nous retrouvons les Ciceri e tria, des pâtes fraîches ressemblant à des tagliatelles mais sans œuf, une partie frit dans l’huile d’olive et une autre partie cuit à la vapeur avec des pois chiches, avec lesquels les pâtes sont ensuite servies.